どんどんローカルに特化して行きましょう。

Posted on by narita

打ち合わせの後に夜道を歩いていると腹が減ってきた

たまたまバーガーキングが営業していたので入ってみる。

メニューを見慣れないので、選ぶのに難儀したが、一番ベーシックな「WHOPPER」(ワッパー)バーガーを選択。

巨大なバンズに包まれたパティは味が濃すぎすなかなか良い感じで、プラスでポテトにチリミートを足すことによってさらにグラマラスな料理になる。

マクドナルドよりは3倍はうまいなと感じたけれど、調べてみると店舗数はマクドナルドの10分の1しかない。マック3000店舗弱に対してキングは100店舗。そういうもんかと。

こうなると数の論理にさらされて大変は大変だなあと思う。

ローカルフードがいい理由

特に飲食店ではローカルなチェーンがいいなと感じる。
静岡に行ったらさわやかに行くし、名古屋であればハローキッドやラーメン福。
函館はラッキーピエロでしょう。
北海道に行ったらセイコーマートに憧れるし。

だからケンミンショウみたいな番組も見ていて楽しい。

崎陽軒のシウマイ弁当は全国展開をやめて近隣でしか買えないローカル主義に徹しているようだし、その土地でしか食べられないものもなんかロマンがあります。

崎陽軒「ローカル主義の成功」
http://shogyokai.jp/articles/-/1019

これは最近の記事ですが、しばらく前からからこのスタンスだそうです。

お店って丁度いい大きさを保って地方で勝つっていうのが正しいのかもしれません。

まあ、名古屋は発信するのが難しい土地なのでこれだけではダメかなと思いますけどね。あと定着するまでの我慢もかなり必要。

というわけでそんなくらいローカルな私のお店。
どんどん特化して行きましょう。

お店のサイトです。

Fuligo
http://fuligo.com

Fuligoshed
http://www.fuligo-shed.com

アクセサリージュエリー通販サイト
http://www.fuligo.jp/

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